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La cucina vietnamita rappresenta una parte importante del fascino del paese. Sviluppatasi nel corso di molti secoli, ha assorbito una grande varietà di influssi stranieri, in particolare della tradizione cinese e francese, mescolandoli agli ingredienti locali come il nuoc mam (salsa di pesce), alle erbe fresche e al peperoncino, e condendo il tutto con un tocco innovativo: il risultato è a dir poco stupefacente.

In una città cosmopolita come l’ex capitale del Vietnam del Sud si possono trovare ristoranti di tutti i tipi, da quelli specializzati in cucina di Hanoi a quelli che propongono le più rare ricette delle regioni meridionali, oltre a numerosi locali stranieri. Vista la sua fondazione recente e la storica apertura di questa attiva città portuale agli influssi esterni. Ho Chi Minh City non vanta una tradizione locale vera e propria, anche se la numerosa comunità cinese consente di provare specialità d’oltreconfine.

Oltre al centro di Saigon, nei quartiere cinese della città (distretto 5) si trova un gran numero di ristoranti. A Saigon non mancano esempi di altre cucine asiatiche, tra cui quella giapponese, coreana e indiana, con locali di nuova apertura ma anche di una certa tradizione. La presenza della cucina thailandese si nota soprattutto per la diffusione della tom yam (zuppa piccante).

Non manca anche la scelta di piatti europei, realizzati di solito con le verdure provenienti dalle zone temperate di Dalat. Si trovano dappertutto baguette di tipo francese, così come i gelati, e le caffetterie sono numerose e molto frequentate. Bistecca e patatine sono uno dei piatti più diffusi nelle piccole trattorie locali, i bia hoi. Per facilitare l’uso delle bacchette, spesso la carne viene tagliata a cubetti prima della cottura, dando vita al piatto detto bo luc lac.

Pham Ngu Lao, il quartiere dei “viaggiatori indipendenti”, è ricco di ristoranti a prezzi bassi, spesso di qualità paragonabile a quelli più cari delle altre zone. Conviene soffermarsi in una delle bancarelle di strada, che offrono soprattutto pho (zuppa di tagliolini di riso), bánh xeo (frittelle alla santoreggia), cha giò (involtini primavera) e banh mi paté (baguette con pâté e insalata). Il mercato notturno di Ben Thanh, in una zona pedonale, richiama molti vietnamiti e turisti, che si fermano a mangiare alle bancarelle.

Ho sentito più volte lamentele da parte di noi italiani circa il cibo e la cucina all’estero, e la stessa cosa ho sentito da gente andata a Malta. Io credo che l’errore sia nel cercare la cucina simil italiana all’estero, normale che in quanto imitazione non sempre sia buona, quindi penso che la soluzione sia nell’informarsi prima e nel ricercare poi i sapori locali.

Conosco molto bene l’isola e riconosco che la loro cucina possa risultare particolare al nostro gusto. E’ una sorta di incrocio tra la cucina del sud Italia e quella del nord Africa, con dei sapori molto speziati che talvolta si sposano male con il nostro gusto. Malgrado ciò non mi sento di bocciare la cucina maltese, anzi devo dire che l’apprezzo. Se devo trovare un difetto, l’unico perme è l’abuso di aglio e cipolla, quanto meno rispetto ai nostri standard.
Utilizzano molto le spezie, il curry in particolare, ma questo aspetto della loro cucina non mi infastidisce affatto.

Qualche dritta concreta…
Se vuoi mangiare qualcosa di rapido, tra un museo e l’altro, puoi assaggiare i “Pastizzi”, è la tavola calda locale. Sono delle sfoglie ripiene; esistono in due versioni: conil ripieno di ricotta e con il ripieno di piselli. Io consiglio quelli alla ricotta, ma puoi assaggiarli entrambi, sono piccoli oltre che molto economici. Non sono difficili da trovare in giro per l’isola, in particolare Valletta è piena di piccoli “chioschetti” che li vendono
Negli stessi “chioschetti” si trovano altre varietà di tavola calda locale, come i “sausage rolls”, “Qassatat” e pies con diversi tipi di ripieni. Vi si trovano anche bevande, alcune uguali alle nostre, altre di fattura locale.

Se invece hai più tempo e desideri goderti una bella cena seduto al ristorante, a Malta si trova del pesce freschissimo, consiglio di andare a Marsaxlokk, un paese di pescatori sul cui lungo mare ci sono numerosi ristorantini specializzati in pesce.
Tra i piatti tipici maltesi: polpo, caponi, ma anche il coniglio. A nord dell’isola ci sono alcuni locali che fanno le cosiddette “Fenkata”, cene completamente a base di coniglio.
Infine consiglio di assaggiare, e magari di portare a casa, un dolce chiamato “Helwa ta-tork” si trova facilmente in tutti gli alimentari e supermercati dell’isola per pochi euro al chilo.

A volte può sembrare semplice lucidare la propria auto, invece vi dico che se non si usano prodotti buoni e non si procede come si deve, si può andare incontro a veri problemi riguardanti la carrozzeria, quindi eccovi una piccola guida che vi insegna come lucidare per bene la propria auto.

Come prima cosa vi consiglio vivamente di lucidare la propria auto solo quando è veramente sporca visto che tutti i vari prodotti sono altamente abrasivi e quindi meno usiamo i prodotti e meno avremo a che fare con danni e ruggine alla propria carrozzeria, quindi vi consiglio di effettuare la lucidatura solo se è strettamente necessario.
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Come prima cosa, ci prenderemo la briga di lavare accuratamente la propria auto, stando attenti ad asciugarla per bene e specialmente far si che polvere e corpi estranei si depositino sulla carrozzeria, quindi laviamola accuratamente. Possiamo dare uno strato di cera anche se non sarà sufficiente aiuterà la procedura!

Infatti per dare la brillantezza alla carrozzeria, andremo ad acquistare dei prodotti specifici e costosi, questo prodotto potrete trovarlo nelle carrozzerie e dai meccanici rivenditori di auto, il prodotto si chiama generalmente ” Lucidante Carrozzeria “. Attenzione a chi vuole rifilarvi della comune cera protettiva per auto.

Questo prodotto e assolutamente diverso dalla cera, infatti e meno abrasivo e agisce sull’opacità della carrozzeria, quindi a questo punto ci basterà passarlo sulla vettura con un panno pulito con molta pazienza, agite in modo uniforme in modo da non lasciare falle sulla carrozzeria. A questo punto avrete una vettura da paura.

In questa breve e semplice guida spiegherò come organizzare un gioco davvero originale che potrai realizzare insieme ai tuoi bambini. E perché no? Potrebbe anche essere un idea divertente per animare le loro feste di compleanno o i pomeriggi trascorsi insieme agli amichetti.

Occorrente
Un sacco da spazzatura
Una cuffia da piscina
Un foglio di plastica per coprire un tavolo
Due bacinelle di plastica: una grande e una piccola contenente acqua
Una piccola mela per ogni partecipante
Uno strofinaccio da terra

Con un sacco da spazzatura, prepara una casacca, facendo un buco sul fondo, per farvi passare comodamente la testa, e un buco sui due lati, per farvi passare le braccia. Stendi sul tavolo il foglio di plastica, quindi poni su di esso le due bacinelle: in quella grande metterai la bacinella piccola contenente l’acqua e una mela.

Una volta fatta la conta con la quale verrà eletto il giocatore di turno, equipaggia il bambino con la cuffia e la casacca realizzata con il sacco della spazzatura. Il giocatore dovrà mettersi davanti alla bacinella e, con le mani dietro la schiena oppure appoggiate al bordo del tavolo, cercherà di afferrare a morsi la mela

L’impresa sarà piuttosto ardua, in quanto la mela, galleggiando sull’acqua, sfuggirà a ogni colpo; ma non bisogna disperare, perché sarà sufficiente lasciarvi l’impronta dei denti. Il vincitore avrà il diritto di mangiarsi la mela. Ad ogni turno, dovrai, però, provvedere a cambiare l’acqua nella bacinella e ad asciugare per terra.

Si sa che l’Inghilterra non sia molto rinomata per la sua cucina, tuttavia sapendo dove andare si possono trovare degli ottimi posti dove provare piatti tipici inglesi o provenienti da altre parti del mondo. Questa guida di darà alcuni consigli su cosa mangiare e in quali posti, tuttavia se qualcosa ti sembra buono, provalo! Il viaggio consiste anche in questo dopotutto.

Il cibo in Inghilterra è concepito come qualcosa di meno “artistico” rispetto all’italia, certamente qualcosa di disgustoso lo è per tutti, ma un inglese spesso considera il cibo come carburante più che come un piacere, perciò le occasioni di mangiare qualcosa di veramente buono sono meno frequenti che in altri posti. Per iniziare ti consiglio di provare almeno una volta la tipica English Breakfast: uova fritte, pancetta, bacon, pomodori, fagioli e pane tostato.

Un’altra prelibatezza di Londra sono le Jacked Potatoes: patate molto grandi cotte al forno e servite con molti tipi di condimento sopra come chili piccante, formaggio, carne e uova. Nei pressi del mercato di Camden Town è possibile trovare dei chioschi che le servono a un prezzo molto basso e sono veramente ottime.
Inoltre nei pressi Camden Town è possibile provare molti tipi di cibo proveniente da ogni parte del mondo nei chioschi delle “Stables”, sconsiglio tuttavia i chioschi cinesi dove il cibo è veramente di cattiva qualità.

Non dimenticate di provare il classico Fish and Chips, che però darà filo da torcere al tuo fegato essendo totalmente cotto in frittura. Se apprezzi i piatti particolari, nella zona di Holborn potrai mangiare nei migliori ristoranti indiani di Londra, ad un prezzo abbastanza accessibile (circa 25 pound a persona) oppure da in una pancake house dove servono dei pancakes olandesi, una via di mezzo tra un pancake e una crepe, disponibili sia dolci che salati.